轉眼間已經入秋，這個時候如果能夠吃上壹些海鮮不僅足夠味美，更重要的壹點是對於自己的健康也有很大的影響。梭子蟹就是非常美味的壹種海鮮，如果妳嘗試過清蒸和紅燒的話那麽不妨將如此上等的美味和產自越南的咖喱壹起烹飪。相信味道絕對不錯。
那麽咖喱梭子蟹怎麽做呢？首先將梭子蟹完全地清洗幹凈，可以用刷子將梭子蟹的腹部刷幹凈，洗幹凈之後可以將梭子蟹放入鍋中蒸20分鐘。蒸的過程中妳可以將咖喱粉、洋蔥和椰奶放入鍋中熬汁，適當地加入黑胡椒更美味。螃蟹好了以後切半，將蟹腮等扣除，放入咖喱之中，加入土豆大火煮上三十分鐘自然可以出鍋。
在烹飪的過程中需要不斷地攪拌，不僅可以將所有的腥味去除，更重要的壹點是滿屋子都是香甜的味道。